L'ingredient Secret...

Bienvenue dans ma cuisine!
Muffins aux Fruits Rouges
Ingrédient secret: les amandes en poudre
Je ne suis pas une grande fan des muffins, que je trouve souvent trop secs… sauf ceux-là, of course. Ils peuvent se faire 1 ou 2 jours à l’avance, sont facile à transporter et se mangent sans couverts, pratique quoi! 
Pour la petite anecdote, ces muffins seraient en grande partie, selon l’Homme, à l’origine de notre belle histoire :-)
Pour 8 muffins moyens ou 6 gros:
2 oeufs
120g de sucre
100g de beurre demi-sel  (si beurre doux ajouter 1 pincée de sel)
40g de poudre d’amande (mixées maison)
120g de farine 
1 cuillère à café rase de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café rase de levure chimique
150g de fruits rouges surgelés (pas frais, et puis c’est plus pratique comme ca!)
1) Tout d’abord, faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir
2) Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre (pas besoin de blanchir le mélange)
3) Y ajouter le beurre fondu tiédit (ou froid ca va aussi!) en mélangeant
2) Dans un autre saladier, mélanger 110g de farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporer tout ça en une seule fois au mélange précédant. Mélanger alors avec une cuillère en bois juste ce qu’il faut (donc pas trop!) pour qu’il n’y est plus d’ingrédients secs en vue
3) Sortir au dernier moment les fruits rouges du congélateur, bien les mélanger dans un bol avec les 10g de farine restant pour qu’ils soient bien enrobés. Ajouter au mélange
4) Remplir vos moules à muffins avec la cuillère en bois (la pâte est assez épaisse) et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés. Les muffins sont prêts dès que la pointe d’un couteau enfoncée à l’intérieur ressort sèche, soit environ 15-20 minutes!

Muffins aux Fruits Rouges

Ingrédient secret: les amandes en poudre

Je ne suis pas une grande fan des muffins, que je trouve souvent trop secs… sauf ceux-là, of course. Ils peuvent se faire 1 ou 2 jours à l’avance, sont facile à transporter et se mangent sans couverts, pratique quoi! 

Pour la petite anecdote, ces muffins seraient en grande partie, selon l’Homme, à l’origine de notre belle histoire :-)

Pour 8 muffins moyens ou 6 gros:

  • 2 oeufs
  • 120g de sucre
  • 100g de beurre demi-sel  (si beurre doux ajouter 1 pincée de sel)
  • 40g de poudre d’amande (mixées maison)
  • 120g de farine 
  • 1 cuillère à café rase de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 150g de fruits rouges surgelés (pas frais, et puis c’est plus pratique comme ca!)

1) Tout d’abord, faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir

2) Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre (pas besoin de blanchir le mélange)

3) Y ajouter le beurre fondu tiédit (ou froid ca va aussi!) en mélangeant

2) Dans un autre saladier, mélanger 110g de farine, la poudre d’amandes et la levure. Incorporer tout ça en une seule fois au mélange précédant. Mélanger alors avec une cuillère en bois juste ce qu’il faut (donc pas trop!) pour qu’il n’y est plus d’ingrédients secs en vue

3) Sortir au dernier moment les fruits rouges du congélateur, bien les mélanger dans un bol avec les 10g de farine restant pour qu’ils soient bien enrobés. Ajouter au mélange

4) Remplir vos moules à muffins avec la cuillère en bois (la pâte est assez épaisse) et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés. Les muffins sont prêts dès que la pointe d’un couteau enfoncée à l’intérieur ressort sèche, soit environ 15-20 minutes!

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