L'ingredient Secret...

Fondant Pralinoise & Gavottes

Ingrédient Secret: ne pas mettre les Gavottes!!

L’idée de base était un “fondant-craquant” en incorporant des crêpes dentelles émiettées à la pâte. En fait elles fondent à la cuisson et le gâteau est alors un “juste fondant”. Mais tout de même, ce fondant est original de par la Pralinoise, c’est super bon, et ça change du classique gâteau au chocolat! 

• 1 tablette de 200g de Pralinoise “1848”
• 125g de beurre
• 150g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 40g de farine
• 1/2 paquet de crêpes dentelles “Gavottes” à ne pas mettre..

1) Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer du feu

2) Y ajouter le sucre, puis les oeufs préalablement battus en omellette, puis la farine. Mélanger bien entre chaque étape

3) Ne pas mettre les Gavottes

4) Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. Le gateau est cuit quand la lame d’un couteau planté à l’intérieur ressort sans résidus, environ 25min

Je recommande de faire en sorte que le gâteau ne soit pas très épais, et de le couper en carré pour que ce dessert ne donne pas l’impression d’être lourd :-)