L'ingredient Secret...

Gâteau au Chocolat Facile

Ingrédient secret: les épices.. au choix!

Cette recette de famille est simplissime et délicieuse. La version originale obéit à la règle des “2”. J’y ai ajouté ici de la levure et des épices, mais vous pouvez ajouter de la poudre d’amandes ou des noisettes concassées par exemple! 

• 200g de chocolat à pâtisser 64%
• 200g de beurre demi-sel
• 200g de sucre -> 170g largement suffisant
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate
• Épices: ici une bonne pincée de noix de muscade, une pincée de cannelle et une pincée gingembre!

1) Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre

2) Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir

3) Ajouter la préparation chocolatée en mélangeant, puis petit à petit la farine, et enfin les épices

4) Faire cuire dans un moule à cake ou dans des moules individuels jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté à l’interieur ressorte avec quelques résidus de pâte. Le but est d’obtenir un gâteau moelleux-fondant au centre