L'ingredient Secret...

Crumble Pomme & Nectarine…

Ingrédient secret: le spéculoos

Délicieux ce crumble! Il s’adapte à tous les goût: la base comporte 150g de farine, dont vous pouvez substituer une partie par des biscuits sablés, de la poudre d’amandes ou noisettes par exemple. Les fruits sont également aux choix. Il est meilleur tiède et consommé le jour même :-)

• 100g de farine
• 25g d’amandes en poudre (mixées maison)
• 25g de biscuits spéculoos mixés
• 80g de beurre demi-sel + 5-10g pour la poêle
• 65g de sucre
• 2 grosses pommes
• 3 nectarines
• 1 cac de vanille en poudre, une bonne pincée de mélange 4 épices

1) Dans une poêle, faire revenir les fruits coupés en dés dans un peu de beurre et avec 1 petite cuillère à café de vanille en poudre pendant 5 minutes. Les fruits doivent encore être un peu fermes

2) Dans un saladier, mettre ensemble la farine, la poudre d’amandes, les biscuits mixés, les épices et le beurre coupés en dés. Malaxer avec les mains pour obtenir un mélange très grossier 

3) Dans un plat, disposer les fruits et parsemer de pâte a crumble. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-30 minutes. Le crumble est prêt quand le dessus est doré!